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夏天巧克力储存需要注意哪些方面?

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夏天巧克力储存需要注意哪些方面?

发布日期:2021-04-19 作者: 点击:

巧克力比较脆弱,熔点较低,很容易溶化,不太好存储,如果想长时间保存巧克力,温度和湿度都有影响,所以想要巧克力存放时间长,存储的环境就要特别注意。

1、由成分看保质期

从成分上来看,不同的巧克力保质期不一样,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔点稍微要高一点,所以没有可可脂巧克力那么容易溶化,但是有的巧克力保质期会相对来说较短,比如添加了果仁和鲜奶的巧克力,保质期就会短一些。一般纯巧克力的保质期在一年左右,而添加了其他成分的巧克力只能保存半年左右。大家买了巧克力回家记得先看一下生产日期和保质期,不要放太久。

2、干燥阴凉通风处

巧克力加工不放在冰箱内保存时,就要放在干燥阴凉通风的地方,还有巧克力一定要密封好,存放的地方温度在十五度左右,温度过高的话,巧克力制作工艺会出现斑点,湿度不要超过百分之六十五,湿度过高的话巧克力表面会起一层白色的薄膜。所以巧克力存储的环境很重要。

巧克力

3、冰箱保存

如果要放进冰箱保存的话,首先也是要密封好,保持巧克力是干燥的,还有巧克力不要放进冷藏箱内,当你从冰箱中拿出巧克力时不要立即食用,先在室内放十分钟后再吃,这样巧克力的口感变化才不会太大。但是小编提醒大家,巧克力不要买太多在家里放着,特别是少用冰箱存储。

以上巧克力厂家罗蜜欧对于巧克力的保存方法的讲解,巧克力款式不是很好保存,但是只要用正确的方法来保存巧克力,巧克力就可以存放很长时间哦。

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