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如何挑选一颗高品质的巧克力?

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如何挑选一颗高品质的巧克力?

发布日期:2021-11-25 作者: 点击:

1.看配料表

品质好的巧克力,在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉,并且越靠前的含量越高,因为配料表前面就是含量高的,顺位依次递减。

只要是正规品牌的巧克力,包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂,以及含量多少。含量越高,证明这款巧克力的品质就越好!如果可可脂含量低于25%的话,那么与好品质的巧克力差距就比较大了。

2.口感

可可脂含量越高,质地越硬,口感越苦放在嘴里越易融化;好的黑巧克力在掰开时会发出清脆声,断面比较平滑;而由代可可脂加工成的巧克力较为粗糙,在融化后会有油腻感。

巧克力

3.看产品名称

 这里所说的产品名称并不是包装上那个大大的商标,而是产品详细信息里面的的产品名称。一般来说,包装要无破损、无糖屑粘连。产品应标注品名、净含量、厂名和厂址、标准号、配料表、生产日期、保质期、储存方法和QS标志等.

巧克力厂家罗蜜欧提醒大家要记得,巧克力不要光看价格,还要看清产品名称,不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑,避免过多反式脂肪酸和添加糖的摄入!

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关键词:巧克力,罗蜜欧,巧克力厂家

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