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  • [行业新闻] 如何挑选一颗高品质的巧克力?

    1.看配料表品质好的巧克力,在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉,并且越靠前的含量越高,因为配料表前面就是含量高的,顺位依次递减。只要是正规品牌的巧克力,包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂,以及含量多少。含量越高,证明这款巧克力的
    发布时间:2021-11-25   点击次数:3

  • [行业新闻] 白巧克力和黑巧克力口味上有什么区别?

    我们经常会给家人买巧克力吃,一般看到市面上的巧克力品种以及样式非常多。而我们经常买的巧克力中,很多朋友根据自己的口感会买自己喜欢的巧克力。其中比较有争议的就是买巧克力的时候,应该选白巧克力还是黑巧克力。白巧克力吃着时候有一个优点,那就是奶香
    发布时间:2021-09-26   点击次数:8

  • [行业新闻] 速溶巧克力是什么?和传统巧克力有什么区别?

    1.口感和融化效果的区别在我国市场中所销售的各种巧克力显着的特点便是只溶在口不溶在手,而且工艺水准将可可脂实现更好的凝聚,避免在市场销售之中出现融化的现象,而我国素有巧克力采用了更好的巧克力发酵技术和温度控制能力,保证了更高品质的口感既能
    发布时间:2021-08-13   点击次数:19

  • [行业新闻] 巧克力原料加工如何操作?

    巧克力虽然是从国外开端引入的品类,可是现在在我国也广受各大人群的喜欢。除了直接从国外进口制品巧克力,我们国内自己的巧克力品牌也会自己出产制作。巧克力生产厂家那么从开始的原材料,到制品巧克力,必不可少的当然是加工制作的环节了。巧克力加工的好坏
    发布时间:2021-07-07   点击次数:13

  • [行业新闻] 巧克力储存小贴士

    人们在购买咖啡豆的时候经常会发现有咖啡豆包装袋上写有提示如何储存咖啡豆,但很少会看到巧克力包装上写如何存放巧克力的。巧克力爱好者们可能会一时上头买了好多巧克力,但又不会短时间内能吃完。再然后可能就发现你的巧克力开!花!了!但其实,只要你了解
    发布时间:2021-05-19   点击次数:12

  • [行业新闻] 夏天巧克力储存需要注意哪些方面?

    巧克力比较脆弱,熔点较低,很容易溶化,不太好存储,如果想长时间保存巧克力,温度和湿度都有影响,所以想要巧克力存放时间长,存储的环境就要特别注意。1、由成分看保质期从成分上来看,不同的巧克力保质期不一样,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔点稍微要
    发布时间:2021-04-19   点击次数:12

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