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  • [技术知识] 巧克力蛋糕的制作步骤

    步骤一:将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化,火力用最小的一档,注意经常搅拌,使两种材料均匀混合,到两种巧克力材料完全融化了便可。 步骤二:将另外50克黑巧克力切碎,待用。注意颗粒不能太小,否则会在高温下完全融化,便看不到了
    发布时间:2019-07-24   点击次数:8

  • [技术知识] 巧克力饼干的做法配方是什么

    如何制作巧克力饼干 做法一 低糖低油的巧克力饼干,超级美味哦!巧克力材料: 面粉120克,鸡蛋2个,可可粉20克,黑巧克力100克,核桃仁60克,盐2克,黄油10克,白糖20克,苏打2克。做法: 1.鸡蛋、可可粉、
    发布时间:2019-07-24   点击次数:7

  • [技术知识] 巧克力的等级划分

    巧克力根据可可固形物含量分为下面5个等级:1,特苦型巧克力(ExtraAmer):一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力归于此类。这一般是巧克力的上限。2,苦巧克力(Amer):可可固形物含量在50%-70%之间的巧克力归于此类。
    发布时间:2019-07-23   点击次数:12

  • [技术知识] 如何做巧克力糖

    巧克力糖果含有高脂肪、高蛋白、高糖分、高热量,可可脂的熔点接近人的体温,可可豆中还含有丰富的维生素和微量可可碱,咖啡因等兴奋神经的物质在加工中经多次研磨而成的微粒,巧克力加工高度乳化而形成良好的色、香、味、使巧克力糖果具有高度营养价值,且易
    发布时间:2019-07-22   点击次数:4

  • [技术知识] 巧克力有什么妙用

    巧克力养分成分:蛋白质、钙、镁和维生素B2;一块40克重的牛奶巧克力包括大约3克蛋白质,每日人体所需的核黄素的15%、钙的9%和铁的7%;参加杏仁和花生的巧克力也相应添加了钙、铁和核黄素的含量。巧克力完全安康档案■过量食巧克力有助瘦身巧克力
    发布时间:2016-07-27   点击次数:11

  • [技术知识] 巧克力对身体的好处

    养分剖析  1、巧克力能缓解心情低落,使人振奋;2、巧克力关于会集注意力、加强记忆力和进步智力都有效果,有些司机各式各样的巧克力(13张)把巧克力作为进步驾驭才能的精神振奋剂;迎候考试的学子也可用来健脑;3、
    发布时间:2016-07-27   点击次数:12

  • [技术知识] 巧克力起霜之后能否继续食用?

    巧克力存放久了,外表会出现白霜或起高低不平的花斑点,甚至悉数变成灰白色失去光泽。严重时,内部组织呈干砂粒状,食似嚼蜡,失去坚脆、进口即化的口感特征。巧克力的白霜分为两大类,这两大类白霜的构成机制完全不同。其间一种叫脂霜,另一种叫糖霜。糖霜的
    发布时间:2016-07-27   点击次数:9

  • [公司新闻] 中国代可可脂巧克力市场繁荣 迎来全新的发展机会

    就中国市场来看,本土巧克力企业的大部分巧克力产品为代可可脂巧克力。销售额在五千万至一个亿的代可可脂企业是国内巧克力市场的中流砥柱,同时也成就了代可可脂市场的繁荣。在多方市场因素急剧变化的今天,代可可脂巧克力企业将会迎来一个全新的发展阶段。目
    发布时间:2016-07-27   点击次数:11

  • [公司新闻] 可可豆紧缺下的巧克力产业将成为奢侈品行业

    巧克力消费量的增速比可可产量的增速快,照这样吃下去,巧克力将像鱼子酱一样成为奢侈品。巧克力成为奢侈品对厂家不一定是坏事。可可豆紧缺下的巧克力产业巧克力也是奢侈品巧克力消费量的增速比可可产量的增速快,照这样吃下去,巧克力将像鱼子酱一样成为奢侈
    发布时间:2016-07-27   点击次数:17

  • [行业新闻] 巧克力的19个真相,你吃过巧克力吗?

    1、相比咖啡、茶、巧克力中的咖啡因含量非常低,经常摄入可以有效增加能源;2、巧克力是一种天然的止痛剂;3、感觉巧克力在嘴里融化的感觉比亲吻的快乐更强烈、更持久;4、一个巧克力会帮你消耗能量;5、世界上40%的巧克力会使用杏仁,而杏仁有一定的
    发布时间:2016-08-04   点击次数:8

  • [公司新闻] 国产代可可脂巧克力的渠道之争

    每年的夏季都是糖果行业的淡季。特别是巧克力,这种产品温度稍高就会融化,到了夏天,无论是渠道还是销售终端,或是消费者,对它的关注度都会下降。巧克力购买方式而此时巧克力生产厂家的内心或许正和天气一样燥热、烦恼。让这些企业家烦恼的事情很多,比如眼
    发布时间:2016-07-27   点击次数:30

  • [行业新闻] 巧克力到底能不能吃?

    关于要不要吃巧克力这个问题,有多少人已经因为这个纠结了很久?看着大家想吃又不敢吃的样子今天巧克力生产厂家就告诉一个事实:黑巧克力,绝对是健康食品。注意:只有黑巧克力是健康的,超市里卖的各种牛奶巧克力等糖果全部pass!1.黑巧克力营养丰富黑
    发布时间:2017-12-14   点击次数:45

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