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  • [行业新闻] 如何挑选一颗高品质的巧克力?

    1.看配料表品质好的巧克力,在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉,并且越靠前的含量越高,因为配料表前面就是含量高的,顺位依次递减。只要是正规品牌的巧克力,包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂,以及含量多少。含量越高,证明这款巧克力的
    发布时间:2021-11-25   点击次数:3

  • [行业新闻] 你知道巧克力怎么保存吗?

    我们经常会在外面的店铺中买一些食物回家吃,有时候是为了在家中屯一些食物的目的而买这些食物的。那么,食物的保存方法就很重要的,因为谁都不希望自己刚刚买的食物,在还没有吃到就变质吃不了了。我们经常会买巧克力,你知道巧克力怎么保存吗?接下来跟着巧
    发布时间:2021-10-16   点击次数:8

  • [行业新闻] 白巧克力和黑巧克力口味上有什么区别?

    我们经常会给家人买巧克力吃,一般看到市面上的巧克力品种以及样式非常多。而我们经常买的巧克力中,很多朋友根据自己的口感会买自己喜欢的巧克力。其中比较有争议的就是买巧克力的时候,应该选白巧克力还是黑巧克力。白巧克力吃着时候有一个优点,那就是奶香
    发布时间:2021-09-26   点击次数:8

  • [行业新闻] 速溶巧克力是什么?和传统巧克力有什么区别?

    1.口感和融化效果的区别在我国市场中所销售的各种巧克力显着的特点便是只溶在口不溶在手,而且工艺水准将可可脂实现更好的凝聚,避免在市场销售之中出现融化的现象,而我国素有巧克力采用了更好的巧克力发酵技术和温度控制能力,保证了更高品质的口感既能
    发布时间:2021-08-13   点击次数:19

  • [行业新闻] 购买巧克力,请注意区分可可脂和代可可脂

    在购买巧克力之前,我们先要弄清楚两个概念,一个是可可脂,另一个是代可可脂。可可脂是以纯可可豆为原料,经清洗、筛选、焙炒、脱壳、磨浆、机榨等工艺制成的产品,液体呈琥珀色,固态呈淡黄色或乳黄色,具有可可特有的香味。因为产量有限,且在常温下不容易
    发布时间:2021-06-10   点击次数:10

  • [行业新闻] 巧克力储存小贴士

    人们在购买咖啡豆的时候经常会发现有咖啡豆包装袋上写有提示如何储存咖啡豆,但很少会看到巧克力包装上写如何存放巧克力的。巧克力爱好者们可能会一时上头买了好多巧克力,但又不会短时间内能吃完。再然后可能就发现你的巧克力开!花!了!但其实,只要你了解
    发布时间:2021-05-19   点击次数:12

  • [行业新闻] 巧克力生产厂家:甜蜜诱惑如何脱颖而出?

    巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力和其他的糖果不一样,虽然味道没有那么多的变化,但是就靠那独特的味道,征服了不少的人,很多人
    发布时间:2021-04-25   点击次数:16

  • [行业新闻] 夏天巧克力储存需要注意哪些方面?

    巧克力比较脆弱,熔点较低,很容易溶化,不太好存储,如果想长时间保存巧克力,温度和湿度都有影响,所以想要巧克力存放时间长,存储的环境就要特别注意。1、由成分看保质期从成分上来看,不同的巧克力保质期不一样,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔点稍微要
    发布时间:2021-04-19   点击次数:12

  • [行业新闻] 罗蜜欧:纯正黑巧克力入口即化是为什么

    黑巧克力,或称纯巧克力,主要由可可脂、少数糖组成,硬度较大,可可脂含量较高,微苦。质优的黑巧克力口感十分柔顺嫩滑,不会有粉粉的感觉,它在口中慢慢溶化的过程十分美妙,巧克力价格会令整个口腔溢满可可的浑厚味道。同时,酸度与苦味是平衡的,食后令口
    发布时间:2020-12-26   点击次数:40

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